“Señorío de Agüimes” embotella el vino de la cosecha 2016
La Bodega Municipal de Agüimes embotella una edición limitada de los vinos Señorío de Agüimes en su modalidad blanco, tinto y rosado.
Durante esta semana se embotellará el vino blanco y tinto del “Señorío de Agüimes” con Denominación de Origen Gran Canaria, correspondiente a la cosecha 2016, en su variedad de uva blanca: moscatel, malvasía y listan blanco y de uva tinta: en su variedad de listan negro y tintilla.
En la vendimia 2016, que se desarrolló en el mes de agosto, participaron 9 viticultores y viticultoras que aportaron conjuntamente un total de 2.100 kilos de uva: 600 kilos de uva blanca, de las variedades moscatel, malvasía y listan blanco, y 1.500 kilos de uva tinta, de las variedades de listan negro y tintilla.
En total se embotellará 1.200 litros de vinos: 700 litros de la modalidad tinto y 300 litros del blanco que se presentarán en botellas de 750ml y 200 litros de rosado en formato de 500ml.
La Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes puso en marcha en el año 2000 el proyecto de recuperación del cultivo de la vid, como una medida para contribuir a la diversificación económica y al desarrollo de la zona de medianías. Desde entonces, el Ayuntamiento continúa trabajando para coordinar el esfuerzo de los agricultores y agricultoras agüimenses por obtener unos caldos con personalidad y reconocidos en toda Canarias.
El Ayuntamiento de la Villa de Agüimes “quiere agradecer públicamente el interés mostrado un año más por los hombres y mujeres que mantienen vivas nuestras tradiciones agrícolas y ganaderas, recuperando nuestro paisaje y manteniendo nuestro medio ambiente”.
El VINO BLANCO “SEÑORÍO DE AGÜIMES” se caracteriza, en la fase visual por su color amarillo paja pálido, ribetes amarillo verdosos, limpio y brillante. Mientras que en la fase olfativa nos muestra una intensidad alta con aromas primarios típicos de la Moscatel con pinceladas de frutas tropicales, a membrillo, albaricoque, pera y piña. Y finalmente en la fase gustativa, nos describe un vino equilibrado con una acidez fresca y viva, con aromas en retronasal a frutas secos como pasas y dátiles típicos de la variedad Moscatel, con un grado alcohólico aproximado de 12,5%.
A su vez la modalidad de VINO TINTO “SEÑORÍO DE AGÜIMES” destaca en su fase visual, por su color rojo rubí, capa media y limpio, con una intensidad media, en sus fases olfativa y gustativa con un grado alcohólico aproximado de 12%.
La modalidad ROSADO es un vino muy fresco y aromático, con un color elegante y delicado. A primera vista destaca por su color salmón, rosa palo, para después descubrir sus aromas a fruta roja (gominolas) y recuerdos dulces (membrillo). Es ligero y sutil, con buena acidez.
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