La economía sumergida pone en peligro los Establecimientos de Restauración y Servicios en Canarias.
La incidencia de la economía sumergida en el conjunto del tejido productivo de Canarias, pone en peligro la competitividad del sector, donde se calcula supone un 28 % del total.
Según el Directorio Central de Empresas (DIRCE), a 1 de enero del año 2012 hay en España 3.195.210 empresas, de las cuales 3.191.416 (99,88%) son PYME (entre 0 y 249 asalariados). En comparación con la Unión Europea, las microempresas (de 0 a 9 empleados) en España suponen el 95,5% del total de empresas, 3 puntos por encima de la estimación disponible para el conjunto de la UE en 2011 (92,2%). También hay una diferencia significativa en la representatividad de las empresas españolas pequeñas (3,8%), casi 3 puntos por debajo de la estimación para el conjunto de la U.E. 27 (6,5%).
Entre 2001 y 2011, el número total de empresas en España ha aumentado en 484.821 unidades lo que supone un incremento acumulado en el dicho periodo del 18%.El mayor número de nuevas empresas creadas se enmarcan en actividades de “comercio al por menor” (con 52.398 empresas más) y de “servicios de comidas y bebidas” en el que se dieron de alta 41.124 empresas. El sector del “comercio al por menor” y el de la “construcción” (con 57.762 y 37.997 empresas menos respectivamente) son los sectores con mayor destrucción de empresas en términos absolutos.
La tasa neta de creación de empresas en 2011 es del -2,1%, lo que supone un empeoramiento de medio punto con respecto la tasa de 2010. La actividad que presenta una menor tasa neta de creación de empresas es la correspondiente a “publicidad y estudios de mercado”, con una tasa negativa del -38,8 %. Pero lo más considerable y preocupante, es el aumento en el año 2013 de la economía sumergida, las practicas en garajes particulares y en las propias viviendas de actividades ilegales de peluquerías, bares, talleres, bingos, etc. Que pone en peligro la competitividad del sector, donde se calcula supone un 28 % de todo los sectores en Canarias, debemos radicar esta practica, de lo contrario los legales no podremos competir con esta desigualdad, por lo tanto toda las administraciones deben forzar sus recursos e inspeccionar y buscar esta practica de clandestinidad en Canarias.
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