La Sociedad Gastronómica “Cocina de Maestros”, ha reanudado sus actividades con uno de los profesionales más relevantes de la cocina canaria e internacional.

En el marco del restaurante Piedra Dorada del Centro Comercial Botánico, el profesional de la cocina Julio de Boso Fernández, consiguió despertar los cinco sentidos de los más de cincuenta comensales que degustaron de un menú gourmet,  con una combinación de platos que hizo disfrutar a los paladares más exigentes.

Tras el acto protocolario y la explicación de la carta hecha para la ocasión donde se hacía referencia a la unión gastronómica de Maspalomas y el municipio de Pedro Bernardo en Ávila como corresponde a una ‘Cocina de Maestros’, se procedía a servir los platos, consistentes en un entrante a base de Queso de Cabra gratinado con miel y almendra del Nublo, tras el mismo se servía un primer plato consistente en unas Milhojas de atún de nuestras costas  con vegetales, aderezado con aceite de cilantro y papas rejillas, siguiéndole un segundo plato basado en conejo de corral, hecho con arroz, millo y zanahorias, platos generosos y perfectamente decorados,  todo ello regado con buen vino, blanco en una primera parte y tinto en los segundos, sin olvidar el sorbete.

La cena  finalizaba con un postre casero, compuesto de mini torrijas de pan con helado de mango, todo una exquisitez que vino a poner la guinda a una cena de confraternización y disfrute de la buena gastronomía y saber hacer de un maestro cocinero con más de cincuenta años de experiencia.

Por ello no nos queda si no que felicitar por la reanudación de esta nueva etapa de la Sociedad Gastronómica “Cocina de Maestros”, que puso en marcha el colectivo de profesionales Mojo Picón y al profesional que ayer supo en todo momento estar al detalle de conjugar una buena mesa con una mejor comida y unos magníficos y entrañables comensales, y reiterar nuestras más sinceras felicitación a D. Julio de Boso Fernández.

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