Benito Benítez presidente honorifico de Mojo Picón, “el objetivo de Cocina de Maestros es promocionar los productos de la tierra y editar un libro o DVD de la cocina tradicional.

En una entrevista mantenida en Radio Sol, Benítez acompañado por Julio de Boso artífice del menú gourmet realizado en la última ‘Cocina de Maestro’ quien hizo balance de los plastos que elaboró en la misma, y resumió como se habían elaborado los platos y los ingredientes que se habían utilizado, refiriéndose de Boso a los productos de la tierra para la elaboración y el sabor de los mismos, quedando agradecido por la buena acogida de los comensales.

Por su parte Benito Benítez se refirió a la importancia que tiene la gastronomía en la promoción turística, reseñando así mismo que se está produciendo en las playas un cambio de las hamacas y sombrillas que dan otra imagen de las mismas.

En el tema de los chiringuitos nuevos el presidente honorifico de Mojo Picón manifestaba que “deberían plantearse poder servir comidas, hoy en día existen técnicas para poder tener cocina al vacio y poder servirlas y así dejar de servir tanta hamburguesa y perrito y dar a conocer más productos de la tierra”.

Benítez se ha referido a que “deberíamos recuperar las ferias de turismo que se hacían antiguamente y que se realizaban  por parte de los colectivos profesionales, donde se invitaba a todos los municipios de la isla y donde cada uno traía sus productos y se daban a conocer a los turistas. Fue una iniciativa muy importante que esperamos que el concejal de turismo Ramón Suarez de continuidad porque conoce perfectamente el sector”.

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