Agüimes realizará un curso de “Elaboración de Queso y Productos Lácteos”
Hasta el 10 de abril está abierto el plazo de inscripción del curso que se impartirá del 19 al 22 de abril en la Quesería Los Corralillos, ubicada en el cruce de Los Corralillos, s/n, en horario de 17:00 a 21:00 horas
Hasta el 10 de abril está abierto el plazo de inscripción para participar en el curso “Elaboración de Queso y Productos Lácteos” que se incluye en el programa formativo en materia de Agricultura y Ganadería organizado por el Servicio de Extensión Agraria del Cabildo de Gran Canaria, con la colaboración de la Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes.
Este curso se impartirá del 19 al 22 de abril en la Quesería Los Corralillos, ubicada en el cruce de Los Corralillos, s/n, en horario de 17:00 a 21:00 horas
Vicente Isidoro Jiménez Pérez, maestro quesero, será el encargado de impartir este curso en el que se tratarán temas como: conceptos generales sobre la leche cruda, aspectos sanitarios clave a tener en cuenta en la elaboración de queso, elaboración de queso fresco, madurado, con cuajo vegetal y productos alternativos como el yogur y mantequilla.
El curso está dirigido a titulares de queserías tradicionales vinculadas a una explotación y titulares de explotaciones ganaderas de carácter lechero.
Las personas interesadas pueden solicitar más información e inscribirse en la Concejalía de Desarrollo Rural, ubicada en la calle Barbuzano, nº 16: También pueden llamar al teléfono 928 78 99 80, extensiones: 221- 222 y 223.
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